Étkezési tanácsok veseköveseknek
A diéta célja a kő növekedésének lassítása és újraképződésének megakadályozása.
A következő szempontok minden típusú vesekő esetén fontosak:
Bőséges folyadékbevitel csökkenti a vese által kiválasztott vizelet túltelítettségét, ezáltal abból kristályok kicsapódását gátolja.
Lényeges, hogy a vizelet fajsúlya ne haladja meg a 1018-as értéket, amit napi 2-3 l folyadék fogyasztásával biztosíthatunk.
Arra is ügyelnünk kell, hogy a folyadékfelvétel a nap folyamán egyenletes legyen. Lefekvés előtt is legalább egy pohár folyadékot igyon a beteg, hogy a reggeli vizelet fajsúlya se haladja meg a nem kívánatos értéket.
Vitaminok közül az A-és B6-vitamin gátolja a kőképződést, ezért az étrendben legyenek A-vitamint és karotint tartalmazó élelmiszer anyagok. Gyakran érdemes B6-vitaminnal is kiegészíteni.
Leggyakrabban előforduló vesekövek a következők: kálcium-oxalát-., húgysav-, cisztin- és foszfátkövek.
Kálcium-oxalát kő
Kálcium-oxalát kő esetén a kálcium és oxalát tartalmú élelmiszereket kell csök kenteni. Kalciumban gazdag a tej és tejtermékek, olajos magvak, hüvelyesek és egyes zöldfőzelékek ( pontos értékeket a mellékelt táblázatból tudhat meg). Kálciumból a napi szükséglet felnőtteknek 800 mg., kálciumkő esetén ennek felétől többet naponta nem ajánlunk. Oxálsav bevitelt azzal tudjuk csökkenteni, ha nem fogyasztunk sóskát, spenótot, rebarbarát, zöldbabot, kakaót, csokoládét, túl sok erősre főzött kávét és fekete teát.
Húgysavkő
A húgysavköves beteg esetében az általános szempontokon kívül jó hatású a vizelet vegyhatásának lúgos irányba történő eltolása, mert lúgos közegben a húgysavak nehezebben csapódnak ki. A gyümölcs- és főzelékfélék, valamint a tej lúgos irányba tolják el a vizelet ph-ját, tehát ezek az élelmianyagok bőségesen szerepeljenek az étrendben. Kerülni kell viszont azokat, amik savasítanak, ezek: húsok, tojás, cereáliák (liszt és ezekből készült termékek, rizs) és más magas fehérjetartalmú élelmiszerek.
Foszfátkő
A foszfátkő általában kalcium-foszfát vagy ammónium-magnézium foszfát. Általában húgyúti fertőzés következtében alakul ki, így elsősorban ezt kell kezelni.
Étrendi kezelésénél törekszünk a vizelet vegyhatásának savas irányba történő eltolására. Tehát tartalmazzon az étrend bőségesen lisztből készült ételeket.
Cisztinkövek
Cisztinkő kialakulása esetén mérsékeljük a kén tartalmú amonosavakat (metionin, cisztin, cisztein) tartalmazó fehérjék fogyasztását. Ez azt jelenti, hogy lehetőleg kihagyjuk az étrendből a húst, halat, tojást, tej- és tejtermékeket.
|
Élelmiszerek |
Kalcium |
Foszfor |
Magnézium |
Élelmiszerek |
Kalcium |
Foszfor |
Magnézium |
|
Tej, tejtermék |
Hús, hal |
||||||
|
Tejpor |
1200 |
967 |
110 |
Olajos hal, ponty |
270 |
324 |
30 |
|
Trappista sajt |
600 |
400 |
66 |
Sovány sertés |
17 |
180 |
142 |
|
Juhtúró |
400 |
250 |
42 |
Marha |
10 |
180 |
36 |
|
Tej |
120 |
70 |
17 |
Csirke |
5 |
30 |
30 |
|
Túró |
90 |
180 |
6 |
Zöldségféle |
|||
|
Joghurt, kefír, aludtej |
120 |
70 |
16 |
Paraj |
133 |
160 |
53 |
|
Gabonafélék |
Sóska |
113 |
70 |
60 |
|||
|
Szója |
200 |
500 |
360 |
Szárazbab |
106 |
400 |
217 |
|
Zabpehely |
71 |
160 |
110 |
Lencse |
74 |
400 |
164 |
|
Bakonyi barna kenyér |
30 |
210 |
60 |
Karalábé |
43 |
67 |
24 |
|
Rozsos kenyér |
30 |
95 |
50 |
Zöldborsó |
41 |
110 |
42 |
|
Száraztészta/ 4 tojásos |
25 |
22 |
180 |
Retek |
33 |
34 |
10 |
|
Fehér kenyér |
20 |
120 |
36 |
Káposzta |
33 |
50 |
20 |
|
Félbarna kenyér |
20 |
100 |
50 |
Zöldbab |
32 |
26 |
16 |
|
Rizs |
8 |
90 |
13 |
Fejes saláta |
28 |
31 |
19 |
|
Gyümölcsök |
Sárgarépa |
28 |
43 |
35 |
|||
|
Málna |
29 |
31 |
18 |
Paprika |
14 |
33 |
12 |
|
Szőlő |
28 |
30 |
14 |
Burgonya |
9 |
57 |
25 |
|
Cseresznye |
20 |
15 |
19 |
Olajos magvak |
|||
|
Banán |
110 |
94 |
60 |
Mogyoró |
290 |
360 |
140 |
|
Csipkebogyóíz |
70 |
107 |
130 |
Mandula |
238 |
368 |
450 |
|
Narancs |
44 |
50 |
22 |
Dióbél |
202 |
400 |
256 |
|
Meggy |
35,5 |
25 |
20 |
|
|
|
|
|
Egres |
30 |
39 |
14 |
|
|
|
|
Az értékeket mg/100 gramm tisztított nyersanyagra vonatkoznak.